Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Испанский хворост «Чуррос»

Оцените материал
(8 голосов)
Испанский хворост «Чуррос» - 4.9 out of 5 based on 8 reviews

Сегодня мы познакомим Вас с рецептом испанского хвороста «Чуррос». Эти сладкие жареные крендельки из заварного теста также весьма популярны в Латинской Америке, США и Франции. Традиционно подаются на завтрак с горячим шоколадом.

Самое приятное в приготовлении этого десерта то, что, несмотря на его необычное название, готовится он очень просто, и продукты найдутся на кухне каждой хозяйки – даже в магазин идти не придется!:)

Ингредиенты:

мука просеянная – 1 стакан;

вода кипяченая – 1 стак.;

яйцо куриное – 2 шт.;

масло сливочное – 2 ст.л.;

сахар – 2 ст.л.;

соль – 1/2 ч.л.;

сахарная пудра, корица молотая по вкусу;

масло растительное для фритюра.

 

Как приготовить «Чуррос»:

1. В небольшую кастрюльку залить воду, положить размягченное масло (заранее выньте из морозилки), всыпать сахар и соль; помешивая, довести до кипения на среднем огне и снять с плиты.

2. Тщательно вмешать муку (засыпать всю сразу) – должна получиться цельная масса.

3. По-одному добавить яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

4. Переложить подготовленное тесто в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой и, выдавливая его в виде колечек или палочек (обрезать острым ножом) в большое количество раскаленного масла (180-190°), жарить по 3-4 минутки до золотистого цвета.

5. Выкладывать готовый хворост сначала на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, а затем уже на тарелки.

6. Подавать, посыпав по желанию сахарной пудрой и корицей.

Испанский «Чуррос» готов. Приятного аппетита!

P.S. кушать только свежеприготовленными, теплыми – назавтра будет уже не то.

Прочитано 11687 раз Последнее изменение Вторник, 02 Апрель 2013 14:16