Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Апельсиновое печенье в сахарной глазури

Оцените материал
(9 голосов)
Апельсиновое печенье в сахарной глазури - 5.0 out of 5 based on 9 reviews

Вообще эти печенюшки, прежде всего, ассоциируются у меня с новогодними праздниками и Рождеством, но нельзя же отказывать себе в маленьких слабостях!:) Поэтому сегодня мы будем готовить апельсиновое печенье в сахарной глазури – вкуснейший десерт с ярким, непревзойденным ароматом цитрусов к чаю.

Ингредиенты:

мука просеянная – 500-600 г;

масло сливочное – 180 г;

сахарный песок – 150 г;

ванильный сахар – 1 ст.л.;

разрыхлитель – 2 ч.л.;

яйцо – 2 шт.;

апельсин – 1 шт.;

для глазури:

сахарная пудра – 200 г;

сок апельсина – 2 ст.л.;

вода кипяченая – 2 ст.л.

 

Как испечь апельсиновое печенье в сахарной глазури:

1. Масло заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы оно размякло при комнатной температуре, растереть его с сахаром, а затем взбить миксером вместе с яйцами.

2. Аккуратно вмешать в масляную смесь апельсиновый сок и мелко тертую цедру (количество на Ваш вкус).

3. Постепенно всыпая муку с разрыхлителем, замесить мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто и раскатать его в тонкий пласт толщиной прим. 4 мм и вырезать ножом печеньки различной формы.

4. Разложить печенье на застеленном пекарской бумагой противне и отправить в предварительно разогретую до 180-200° духовку на 10-15 мин.

5. Добавить к сахарной пудре апельсиновый сок и подогретую воду и мешать, пока смесь не станет блестящей однородной консистенции – смазать полученной глазурью поверхность остывших печенек, дать подсохнуть и подавать к столу.

Апельсиновое печенье в сахарной глазури готово. Приятного чаепития!

Прочитано 9081 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 20:59