Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Яблочные сконы

Оцените материал
(8 голосов)
Яблочные сконы - 5.0 out of 5 based on 8 reviews

Давайте немножко разберемся все-таки с названием, прежде чем приступать к готовке. Скон – это небольшого размера британская булочка быстрого приготовления, традиционная для Шотландии и юго-запада Англии. Очень легкий и доступный рецепт нежных, воздушных булочек меня, честно говоря, просто подкупил – так началось мое с ними знакомство.:) Очень советую попробовать!

Итак, нам понадобятся:

яблоки кисло-сладкие – 400 г;

мука просеянная – 400 г;

масло сливочное – 100 г;

сахарный песок – 2 ст.л.;

молоко – 2-3 ст.л.;

разрыхлитель – 15 г (ч.л.);

соль – ½ ч.л.

 

Как испечь яблочные сконы:

1. Мороженое масло порубить на кусочки и растереть с мукой и солью в крошку.

2. Яблоки очистить от сердцевинок, половину нарезать тонкими дольками, вторую натереть на крупной терке – засыпать вместе с сахаром в общую миску и, влив молоко, замешать мягкое, податливое тесто.

3. Раскатать в пласт толщиной примерно 2 см и вырезать формочкой или ножом кружочки.

4. Противень застелить бумагой для выпекания, разложить сконы, смазать их молоком, присыпать сахарком и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Готовые яблочные сконы не отличаются особой сладостью, поэтому их можно подавать как с джемом и сгущенкой, так и с сыром. Приятного чаепития!

Прочитано 8234 раз Последнее изменение Воскресенье, 17 Февраль 2013 19:09

Похожие рецепты: