Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Американский тыквенный пирог

Оцените материал
(7 голосов)
Американский тыквенный пирог - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

В фильмах мы часто видим, как американцы на Рождество пекут вкусные пироги из тыквы. Всегда была мечта приготовить такое чудо, чтобы его можно было есть даже ложкой! И вот, поискав в интернете, я нашла наиболее, по-моему мнению, подходящий рецепт американского тыквенного пирога.

Примечание: нужно брать небольшую молодую тыкву, мякоть которой должна быть сладкой.

Ингредиенты:

мука просеянная – 4 стакана;

тыква (в расчете, что она уже печеная) – 600 г;

яйца – 4 шт.;

сахарный песок – 1,5 стакана;

масло сливочное или маргарин для выпечки – 250 г;

молотая корица – 1-2 ч.л.;

мелкорубленые грецкие орехи – полстакана;

изюм без косточек — 1/2 стак. (можно и не добавлять, в оригинальном рецепте его не было).

 

Описание приготовления американского тыквенного пирога:

1. Плод надо разрезать на куски, очистить от косточек и запечь в духовом шкафу до готовности: примерно 30-35 минут при температуре 180°. Можно также запекать целую тыквочку, но тогда уже в течение часа. Оставить остужать, после выковырять мякоть и размять ее вилкой.

2. Пока она остывает, берем миску, насыпаем в нее муку, сахар, корицу и размягченное при комнатной температуре маслице. Все аккуратненько смешиваем вилочкой, а затем тщательно миксером до получения рассыпчатой, мелкой крошки. Если у Вас есть закрытый миксер или комбайнер, то это просто замечательно! Не поленитесь ими воспользоваться.

3. Соединяем и растираем мякоть тыквы с яйцами, добавляем в крошку. Масса должна стать однородной.

4. Мелко рубим орешки и вместе с изюмом (если Вы все-таки решили его использовать) добавляем в тесто, перемешиваем.

3. Смазываем огнеупорную форму для пирога сливочным маслом, посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем нашу смесь и разравниваем.

4. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 45-60 мин. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной зубочистки: проколите ей поверхность и, если теста на палочке не осталось, значит он готов.

5. Посыпьте Ваше рождественское чудо сахарной пудрой.

Теперь Вы знаете, как приготовить американский тыквенный пирог. Приятного аппетита!

Прочитано 12107 раз Последнее изменение Понедельник, 06 Май 2013 20:24
Другие материалы в этой категории: Настоящий рецепт татарских чебуреков на кефире »