Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Паштет из фарша с сюрпризом

Оцените материал
(3 голосов)
Паштет из фарша с сюрпризом - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Хочу предложить всем нашим кулинарам попробовать этот простой, но очень вкусный паштет из фарша с сюрпризом. Люблю придумывать и находить в интернете и кулинарных книгах идеи различных «милостей», а все только ради улыбки любимого, который считает такие маленькие приятные изюминки в моих блюдах весьма забавными.

 

Ингредиенты:

1 репчатая луковица

1 столовая ложка сливочного масла

200 г смеси свиного и говяжьего фарша

½ чайной ложки соли

черный перец

100 мл сливок

1 яичный желток

1 ст.л. томат.пасты

200 г свежих шампиньонов (маленькие шляпки)

цельные зеленые оливки без косточек

для маленького смешанного салата:

1 груша «Конференц»

1 большая кисть винограда

 

Приготовление паштета с сюрпризом:

1. Мелко порубить лучок и спассеровать его в разогретом сливочном маслице до прозрачности.

2. Положить в блендер или чашу миксера фарш, специи, сливки, пассерованный лук, желток, томатную пасту и хорошенько все взбить.

3. Уложить полученную массу в смазанную маслом прямоугольную форму и вдавить в нее ломтики грибов и оливки. Выпекать при 220° около 30 минут. Как только поверхность блюда потемнеет, закрыть форму фольгой.

Подавать паштет из фарша, сервируя тарелки кусочками грушки и виноградинками. Приятного аппетита!

Прочитано 6415 раз Последнее изменение Понедельник, 15 Апрель 2013 00:44