Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Жареные кальмары в пивном кляре

Оцените материал
(9 голосов)
Жареные кальмары в пивном кляре - 4.6 out of 5 based on 9 reviews

В качестве закуски в барах часто с пивом подают жареных кальмаров в кляре. Прекрасное сочетание, не правда ли? А знаете ли Вы как их готовить дома? На этой странице можно познакомиться с рецептом этого блюда. Кляр можно сделать как классический на воде, так и пивной.

Ингредиенты:

кальмары – 5-6 тушек;

пиво (вода кипяченая) – 150 мл;

мука – 200 г;

2 яичных белка;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки.

 

Рецепт приготовления кальмаров в пивном кляре:

1. Кальмаровые тушки ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать колечками.

2. Муку смешать с солью и белками и, непрерывно взбивая, понемногу влить пиво.

3. Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон на предварительно разогретом растительном маслице примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Выложить колечки сначала на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, а уже потом на блюдо.

Отличный соус для жареных кальмаров в пивном кляресливочно-чесночный. Хрустите с удовольствием! Приятного аппетита!

Прочитано 16018 раз Последнее изменение Понедельник, 28 Июль 2014 11:37