Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Пицца "Дьябло"

Оцените материал
(0 голосов)

Для любителей горячих и острых блюд, кстати, будет рецепт так называемой пиццы «Чертовка». Эта пицца характеризуется очень вкусным и приятным ароматом. Такая пицца также называется «Дьябло». Для приготовления этой пиццы, как обычно, не понадобится много денег и времени. Ингредиентами для этого блюда станут 1 пакет дрожжей (сухих), 250 г тёплой кипячёной воды, 350 г муки, одна чайная ложка сахара и три столовых ложки оливкового масла (если оливкового масла нет, то подойдёт обыкновенное подсолнечное масло).

Начинка довольно незамысловата и в состав её входят около 50 г салями, 50 г пеперони, томатный соус или соус для пиццы, а также 2 кусочка моцареллы, каперсы, четверть перца чили и твёрдый сыр. Также перед приготовлением пиццы стоит приобрести синтетический краситель, который можно купить здесь, выбрав свой любимый оттенок.

Но по выбору оттенка, который можно придать пицце, есть маленький совет: поскольку эта пицца называется «Чертовка» то ей стоит придать ярко-красный огненный цвет, чтобы помимо острого вкуса у нее был и огненный цвет! Способ приготовления «Чертовки» довольно прост. В тёплую воду необходимо добавить сахар и дрожжи, через 15 минут добавить муку, соль и оливковое масло и хорошо перемешать. Затем замесить тесто в течение 5 минут. После оставить тесто на 30 минут.

После тесто выкладывается на форму заправляется мелко нарезанной начинкой и отправляется в духовку при температуре 250-260 градусов на 20-25 минут. Что касается истории создания данной пиццы то тут очень много разногласий. Проводя исследования, кулинары классики очень сильно расходяться во мнениях, поскольку одна группа утверждает что данная пицца родом из Греции, а другая группа утверждает, что «Дьябло» исконно итальянское блюдо, но сшлись эти две противоположные группы только в одном – пицца обязательно должна быть жгучей на вкус, состоять из дрожжевого теста и быть заправленной итальянским сыром «моцарелла».

Также для придания есче большей остроты иногда мастера применяют не обыкновенный жгучий перец чили, а вместо него кладут есче одну более острую разновидность – огонек. Такая пицца обязательно подается со стаканом молока, поскольку такую остроту и жжение можно устранить молоком. Пиццу с «огоньком» очень полюбили туристы которые блуждают миром в поисках острых ощущений.

Прочитано 1189 раз Последнее изменение Среда, 01 Июль 2015 20:07