Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Заливные помидоры, фаршированные куриным филе

Оцените материал
(3 голосов)
Заливные помидоры, фаршированные куриным филе - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Иногда настолько устаешь от домашних обязанностей, что перестаешь получать всякое удовольствие от приготовления еды – всё меню сводится в лучшем случае к 7-и блюдам, которые повторяются каждую неделю, монотонно сменяя друг друга. И если Вы узнали сейчас себя, то необходимо срочно исправлять ситуацию! И не только для того, чтобы порадовать близких, но просто для себя любимой, для поднятия духа!

Давайте, к примеру, начнем с этого простого, но довольно незаурядного рецепта фаршированных куриным филе заливных помидоров. Уверена, Вы останетесь довольны!

Итак, нам понадобится:

помидоры – 1 кг;

филе/грудка куриное – 200 г;

морковь – 150 г;

лук репчатый – 150 г;

желатин сухой – 1 ст.л.;

соль, перчик душистый горошком, лавровый лист по вкусу.

 

Готовим вместе:

1. Закладываем в кипящую воду мясо, очищенные целые овощи (морковку и лучок), перец и лаврушку, солим и варим минут 25 после повторного закипания.

2. В это время замачиваем желатин в 150 мл холодной кипяченой водички и оставляем набухать на время, указанное на упаковке (~15 мин).

3. Готовое мяско вынимаем и меленько режем.

4. Бульон процеживаем (далее для заливных помидоров понадобится только 1,5 стакана), добавляем желатиновый раствор, возвращаем кастрюльку на плиту, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим и сразу снимаем с плиты; остужаем до теплого состояния.

5. Помидоры моем, обсушиваем, срезаем «крышечки», ложечкой аккуратненько выковыриваем мякоть и неплотно фаршируем получившиеся «корзиночки» куриным филе.

6. Заливаем бульончиком и ставим в холодильник часов так на 6.

Надеюсь, Вам понравятся заливные помидоры, фаршированные куриным филе, по этому рецептику. Приятного аппетита!

Прочитано 4973 раз Последнее изменение Суббота, 09 Февраль 2013 00:08